Commitment味へのこだわり
Taste and feelings 受け継がれる名店の味と想い
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素材の鮮度
油で揚げる技術、かえしと出汁の合わせたれ、それが天丼はなぶさのこだわり。
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素材
天丼は、素材の鮮度が命。
豊洲市場で仕入れた素材を、新鮮なままお出ししております。 -
油
香りの高い胡麻油と、大豆原料100%の旨味と揚がりがカラッする白絞油を独自にブレンドしています。
少し長めに揚げることで、サクッとした食感に仕上げています。 -
丼つゆ
かつお出汁とかえしを合わせた薄辛口のたれ
濃すぎず、甘すぎない丼つゆはお子様からご年配の方まで幅広い世代から愛される味